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Coltello giapponese Santoku 17cm

24,90 IVA inclusa

Disponibilità: Disponibile

COD HOCHO02 Categorie , Tag , , ,

Versatile coltello giapponese da cucina con lama da 17cm, indicato per vari utilizzi come carni, pesce e verdure.

Prodotto dalla Satake a Seki, una cittadina nella prefetture di Gifu, famosa per la sua tradizione nella lavorazione e affilatura delle lame.

La qualità dei coltelli da cucina giapponesi Hōchō (包丁)  prodotti in questa regione è nota in tutto il mondo ed frutto di oltre 700 anni di maestria artigiana che hanno apportato continue migliorie alla loro funzionalità e affilatura.

Le lame inossidabili di questi coltelli sono affilate come rasoi grazie allo speciale trattamento termico e alla molatura.

Avvertenze e consigli d’uso:
Si raccomanda fortemente di pulire e asciugare il coltello manualmente dopo ogni suo utilizzo.
Evitare il lavaggio in lavastoviglie che potrebbe pregiudicare la qualità della lama.
Per mantenere a lungo un ottimo livello di affilatura, non usare il coltello per tagliare cibi congelati o parti di osso (per quelle servono coltelli specifici). E non usarlo su fiamme vive.

 

Peso 175 g
Dimensioni 37 × 7.5 × 2.5 cm
Origine

Giappone

Materiale

acciaio

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Si presti inoltre attenzione al fatto che, per uso comune in Giappone, occasionalmente questa data, potrebbe esse indicata in modo inverso rispetto a quello a cui siamo abituati. Quindi non secondo il canonico GG/MM/AA, ma AA/MM/GG.

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