Versatile coltello giapponese da cucina con lama da 17cm, indicato per vari utilizzi come carni, pesce e verdure.
Prodotto dalla Satake a Seki, una cittadina nella prefetture di Gifu, famosa per la sua tradizione nella lavorazione e affilatura delle lame.
La qualità dei coltelli da cucina giapponesi Hōchō (包丁) prodotti in questa regione è nota in tutto il mondo ed frutto di oltre 700 anni di maestria artigiana che hanno apportato continue migliorie alla loro funzionalità e affilatura.
Le lame inossidabili di questi coltelli sono affilate come rasoi grazie allo speciale trattamento termico e alla molatura.
Avvertenze e consigli d’uso:
Si raccomanda fortemente di pulire e asciugare il coltello manualmente dopo ogni suo utilizzo.
Evitare il lavaggio in lavastoviglie che potrebbe pregiudicare la qualità della lama.
Per mantenere a lungo un ottimo livello di affilatura, non usare il coltello per tagliare cibi congelati o parti di osso (per quelle servono coltelli specifici). E non usarlo su fiamme vive.
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