L’Hinoki Masu (枡) è un bicchierino tradizionale da Sake in legno di cipresso.
Questi particolari bicchierini quadrati, realizzati con listelli di legno di cipresso o cedro, rappresentano la forma tradizionale in cui veniva servito il sake. Si ritiene inoltre che il profumo del legno arricchisca ulteriormente l’aroma del sakè.
Questo Masu, impreziosito con un disegno del Monte Fuji e il Kanji di longevità (寿), è del formato medio stantard IchiGou Masu (一合枡) che può contenere circa 170ml di sake.
Pur trattandosi di un oggetto risalente al periodo Nara (710 d.c.), i Masu sono ancora largamente utilizzati, specialmente in occasioni particolari (tipo matrimoni o festività) e in alcuni locali e izakaya.
Spesso vengono utilizzati in abbinamento da un bicchierino di vetro che viene riempito fino a farlo strabordare.
Altri utilizzi comuni possono essere quello di dosatore per il riso, quello di contenitore per piccole pietanze (come edamame o sottaceti) o per metterci i fagioli in occasione della festività del Setsubun.
Ma i Masu possono essere anche ottimi oggetti ornamentali da utilizzare come piccoli porta oggetti da mobile o scrivania per donare un tocco di atmosfera giapponese tradizionale al proprio ambiente.
Si deve tenere presente che un prolungato contatto con l’umidità può comportare leggere deformazioni del legno. Quindi si consiglia di conservare i Masu in un luogo fresco e asciutto e di asciugarli con un panno dopo averli risciacquati rapidamente in acqua. Non mettere mai il Masu in frigorifero, nel forno o nel forno a microonde.
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